بهترین دستورات آشپزی

غذاها با چند دستور تست شده و بهترین آنها ذکر شده است و دستور بعضی از غذاهای فرنگی مطابق ذائقه ایرانی کمی تغییر کرده است :)

بهترین دستورات آشپزی

غذاها با چند دستور تست شده و بهترین آنها ذکر شده است و دستور بعضی از غذاهای فرنگی مطابق ذائقه ایرانی کمی تغییر کرده است :)

رژیم لاغری پانزده روزه

اول از نی نی سایت تشکز میکنم چون این رژیم واقعا مؤثر از اونجا استخراج کردم 

طبق نظرات اعضا سایت   www.ninisite.com  واقعا رژیم نتیجه بخش بوده  

 

 

 این برنامه انقلابی(رژیم 15 روزه) با سرعت و آسان باعث کم شدن و سوزاندن چربی در بدن می شود،بهترین مشخصه این رژیم این است که بدن را وادار به سوزاندن سریع چربیها می کند و مانع بازگشت وزن از دست رفته میشود از همه مهمتر این رژیم روی مرکز اشتها در مغز اثر میگذارد و اشتها کم میشود .  

 

نکات مهم مهم مهم:  

ممکن است میزان از دست رفتن اب بدن در روزهای اول زیادباشد و حالت سستی به شما دست دهد که برای از بین بردن این حالت حتما در طول روز 8 لیوان آب بنوشید

این رژیم 15 روز است و به همین دلیل آسان است و در صورت اجرای دقیق بسیار موثر است به دلیل اینکه رژیم خاصی دارد و شما از رژیم خسته نمی شوید . این رژیم سوخت و سازبدن را تغییر میدهد و به همین دلیل پس از پایان مدت آن میشود بصورت معمول غذا خورد،بدون آنکه اضافه وزن بیاورید.

لازم به ذکر است که این رژیم را به همان صورت و بدون کوچکترین تغییری انجام دهید و بخاطر داشته باشید چنانچه بین وعده های غذا حتی آب نبات و یا شکلات خورده شود رژیم باید قطع گردد و پس از دو ماه دوباره از نو شروع کنید

مدت آن فقط 15 روز است نه کمتر و نه بیشتر که 12 روز آن رژیم اصلی است و به مدت 3 روز رژیم نگهدارنده بسیار آسان گرفته میشود ،با گرفتن این 12 روز و 3 روز رژیم نگهدارنده وزن تا یکسال به همان صورت باقی می ماند و شما در این یکسال اضافه وزن پیدا نمی کنید،در این رژیم قهوه یا چای نباید عوض شودو قند و خرما در همان موعد اعلام شده میل شود،چنانچه این رژیم را بطور دقیق انجام دهید پس از پایان آن بین 8 الی 10 کیلو از وزن شما کاسته می شود و 10 الی 15 سانتیمتر از سایز شما کم میشودشاید باور نکنید ، ولی بعد از پایان رژیم باور خواهید کرد که رژیم ما معجزه است.  

اگر رژیم را بطور دقیق بگیرید ،یعنی چیزی اضافه بر مواد رژیم میل نکنید و به قول معروف ناخنک به غذا ها نزنید حتما وزن و سایز کم می کنید.(هر یک از مواد رژیم به منظور خاصی تهیه شده) در صورتیکه وزن شما بیش از 70 کیلو گرم است میتوانید 12 روز رژیم را گرفته سپس 3 روز رژیم نگهدانده را بگیرید و بعد دوباره 12 روز رژیم بگیرید تا به وزن و سایز دلخواه خود برسید اگر در طول روز گرسنه شدید بین غذاآب یا چای کمرنگ بدون قند بنوشید.  

این رژیم برای افرادی طراحی شده که از سلامتی جسمی خوبی برخوردار هستند و بیماری خاصی مانند فشار خون ،ناراحتی قلبی و زخم معده و ... ندارند.حتما توصیه میشود این رژیم را از یک روز تعطیل شروع کنید.

بعد از 15 روز میتوانید بصورت معمول غذا بخورید حتی شیرینی جات ولی پرخوری نکنید. در صورتیکه بعد از 6 الی 10 ماه تا اندازه سه کیلو اضافه وزن پیدا کردید فقط کافی است همین سه روز رژیم نگهدارنده را بگیرید 

 

در صورت در دسترس نبودن و یا دوست نداشتن گوشت قرمز ،گوشت سفید و تخم مرغ موجود در این رژیم میتوانید مواد غذایی زیر را در وعده و جای گوشت سفید ،قرمز و تخم مرغ جایگزین کنید 

1-بورانی کدو: 3 عدد کدوی متوسط را حلقه حلقه کنید و با یک عدد گوجه فرنگی خرد شده و یک قاشق غذا خوری روغن مایع پخته وبا یک لیوان ماست بدون جربی میل کنید

2-بورانی اسفناج:نیم کیلو اسفناج را با کمی نمک پخته و با یک لیوان ماست بدون چربی میل کنید

3-عدسی: یک فنجان عدس پخته را با آب لیمو میل کنید

4- سالاد کرفس: دو لیوان کرفس ریز شده را به همراه نمک و یک عدد گوجه فرنگی به همراه سس آب لیمو میل کنیدو(این سالاد در لاغری بسیار موثر است

5- سس آبلیمو:دو قاشق ماست و یک قاشق روغن زیتون و یک قاشق آبلیمو، نمک و فلفل به اندازه کافی

6-سوپ مرغ یک لیوان: نصف فنجان سیب زمینی خرد شده ،یک فنجان هویج خرد شده و نصف فنجان نخود فرنگی کمی نمک و آب لیمو.  

 

روزی 6 نوبت و هر نوبت 11 مرتبه نفس عمیق ، این ورزش معادل 3 کیلومتر دویدن چربی را در بدن شما می سوزاند

پاها را به اندازه عرض شانه باز کنید شکم و با سن را به داخل بکشیدوبوسیله بینی   ریه ها را از هوا پر کنید و به آرامی دستها را بالا ببرید و از 1 تا 10 بشماریدوبعد از راه دهان هوای داخل ریه را خارج کنید و به آرامی دستها را پایین آورید و دوباره از نو شروع کنید تا 11 مرتبه.   

  

روز اول:

صبحانه:یک فنجان قهوه+یک حبه قند

نهار: 3 عدد تخم مرغ سفت+اسفناج پخته+یک عدد گوجه فرنگی

شام: 300 گرم گوشت پخته یا کبابی +کاهو +آب لیمو

روز دوم:

صبحانه:یک فنجان قهوه+یک حبه قند

نهار:10 ورق کالباس مرغ+یک لیوان ماست کم چربی

شام: 300 گرم گوشت پخته یا کبابی +کاهو +آب لیمو

روز سوم:

صبحانه :یک فنجان چای+دو عدد خرما

نهار : نصف سینه مرغ پخته یا کبابی +کاهو+سس آب لیمو

شام:سالاد کرفس+گوجه فرنگی+آب لیمو

روز چهارم:

صبحانه:یک فنجان قهوه+یک حبه قند+یک ورق نان تست

نهار :یک لیتر آب میوه ترجیحا سیب یا هویج+یک لیوان ماست

شام: 3 عدد تخم مرغ سفت +هویج رنده شده+200 گرم پنیر رژیمی یا کم نمک

روز پنجم:

صبحانه:یک فنجان قهوه+یک حبه قند+یک ورق نان تست

نهار:یک ماهی پخته یا کبابی کامل+یک قاشق چایخوری کره +آبلیمو

شام:300 گرم گوشت پخته یا کبابی+کاهو+کرفس

روز ششم:

صبحانه :یک فنجان چای+دو عدد خرما

نهار:10 ورق کالباس مرغ+یک لیوان ماست کم چربی

شام: نصف سینه مرغ پخته یا کبابی +کاهو+ آب لیمو+روغن زیتون

روز هفتم:

صبحانه:یک فنجان قهوه+یک حبه قند+یک ورق نان تست

نهار: 3 عدد تخم مرغ سفت+یک ورق کالباس+کاهو

شام :سالاد کلم+گوجه فرنگی+سس آبلیمو+یک عدد میوه

روز هشتم:

صبحانه:یک فنجان قهوه+یک حبه قند

نهار : نصف سینه مرغ پخته یا کبابی +کاهو+ آب لیمو

شام: 300 گرم گوشت پخته یا کبابی +کاهو +آب لیمو+یک عدد میوه

روز نهم:

صبحانه :یک لیوان شیر

نهار : نصف سینه مرغ پخته یا کبابی +کاهو+ آب لیمو

شام :سالاد کاهو+خیار+گوجه فرنگی+سس آبلیمو+یک عدد میوه

روز دهم:

صبحانه:یک فنجان قهوه+یک حبه قند+یک ورق نان تست

نهار :یک لیتر آب میوه ترجیحا سیب یا هویج+یک لیوان ماست

شام:یک عدد تخم مرغ سفت+یک هویج پخته شده و رنده شده+200 گرم پنیر رزیمی یا کم نمک

روز یازدهم:

صبحانه:یک فنجان قهوه+یک حبه قند+یک ورق نان تست

نهار:یک عدد ماهی پخته یا کبابی+یک قاشق چایخوری کره+آبلیمو

شام: 300 گرم گوشت پخته یا کبابی +کاهو +کرفس

روز دوازدهم:

صبحانه :یک فنجان چای+دو عدد خرما

نهار: 3 عدد تخم مرغ سفت+یک عدد هویج پخته و رنده شده

شام : نصف سینه مرغ پخته یا کبابی بدون پوست +کاهو+ آب لیمو

سه روز رژیم نگهدارنده:

روز اول:

صبحانه :یک لیوان شیر

نهار:گوشت یا مرغ کبابی یا پخته+سالاد کاهو(خیار –گوجه فرنگی-سس آبلیمو)

شام:سوپ آبمرغ یا گوشت+3 ورق نان تست+3 عدد میوه

روز دوم:

صبحانه: یک فنجان چای+یک ورق نان تست+عسل

نهار: 5 ورق کالباس مرغ+گوجه فرنگی+یک عدد خیار شور+3 ورق نان تست

شام : نصف سینه مرغ+سالاد کاهو+یک عدد خیار شور+3 ورق نان تست

روز سوم:

صبحانه:یک لیوان شیر

نهار:گوشت یا مرغ کبابی+سالاد خیار و گوجه فرنگی

شام:سوپ مرغ+2 ورق نان تست+2 عدد میوه

منبع:http://www.ninisite.com 

 

بچه ها هرکی گرفت بیاد اثرشو تو نظرات بنویسه بقیه استفاده کنن

ماهی شکم پر ----> شمالی

سلام دستور پخت اینو از یکی از بهترین رستورانهای شمال به اسم برادران تو رامسر گرفتم 

 

 

مواد لازم: 

ماهی درسته (آزاد ٬ سفید ٬ کفال یا ...): یک عدد 

گردو سابیده : یک و نیم ق غ 

رب انار غلیظ: یک ق چ (اگر رقیق دو ق غ) 

سبزی چوچاق سابیده : یک ق غ (اگر نبود گشنیز و جعفری و شوید) 

روغن زیتون : یک ق غ 

آلو : سه عدد (میتونین نریزید زرشکم میشه) 

پیاز داغ : یک ق غ

نمک و فلفل و زردچوبه

کره آب کرده : دو ق غ 

 

طرز تهیه: 

ماهیو خوب تمیز میکنیم میشوریم و خشک میکنیم. روشو و توشو نمک و یکم زردچوبه میمالیم  

گردو سبزی رب انار روغن زیتون و ادویه( اگه دوست دارید یک حبه سیر رنده شده یا پودر سیرم بزنین) رو خوب باهم مخلوط میکنیم و تو شکم ماهی میریزیم و پیاز و آلوهارو میچینیم و با نخ دو لا و سوزن میدوزیم (بخیه میزنیم

کف ظرف نچسبو چرب میکنیم و ماهیو شکل حلال توش میزاریم و روشو خوب کره میمالیم و توی طبقه وسط فر ۲۰۰ درجه نیم ساعت میپزیم تا وقتی آبش کامل کشیده شه و طلایی بشه

مزش محشره برای چهارشنبه سوری میچسبه

براجولی (bragioli)

ج  

مواد لازم : 

ورقه گوشت گوساله(اندازه کف دست) : هشت عدد 

گوشت چرخ کرده : دویست گرم 

تخم مرغ پخته:دو عدد

سیر رنده شده: یک بوته 

جعفری ساطوری شده : دو ق غ

پنیر رنده شده(هر نوعی): دویست گرم 

نمک و ادویه 

مواد سس: 

پیاز خلال: یک عدد 

برگ بو ، نمک ، فلفل 

سیر : دو حبه 

جعفری ساطوری : دو ق غ 

نخود فرنگی : یک پ 

رب گوجه : یک ق غ 

    

طرز تهبه:    

  

همه مواد اولیرو بجز تخم مرغ باهم مخلوط میکنیم. گوشتارو میکوبیم و پهن میکنیم روشون موادو به قطر نیم سانت پهن میکنیم و یک چهارم تخم مرغ روش میزاریم و میپیچیم با دوتا خلال دندون محکم میکنیم 

سس: پیازو تفت میدیم و بقیه موادو به همراه چهار لیوان آب میریزیم(بجز نمک) وقتی جوش اومد براجولی هارو توش میچینیم. زیرشو کم میکنیم تا یک و نیم ساعت بپزه نمک میزنیم و 5 دقیقه بعد حاضر

 

به همراه سیب زمینی سرخ کرده یا پوره و لیموترشو جعفری تازه سرو میکنیم 

(موقع خوردن مثل رولت میبریمشون) مزش محشره حتما امتحان کنین

دال پوری (dal puri) ----> غذای ملی موریتانی

دال پوری یه جور نون که لاش همه چیو لقمه میکنن میخورن (اردور شیکیه)

   

 

مواد لازم: 

لپه پخته : یک پیمانه 

آرد : دو پیمانه 

آب گرم : نیم پیمانه 

خمیرترش : یک ق چ 

 

طرز تهیه: 

لپه رو با نمک میپزیم آبکش میکنیم و خوب میکس میکنیم 

مایه خمیر ترشو نیم ساعت میذاریم با آب خیس بخوره بعد کم کم آردو اضافه میکنیم و ورز میدیم تا به دست نچسبه و نیم ساعت استراحت میدیم 

حالا یه نارنگی از خمیر برمیداریم عین شکل توشو گود میکنیم یک قاشق لپه میچپونیم توش سرشو میبندیم و وردنه میکنیم 

ظرف تفلونو داغ میکنیم کفشو چرب میکنیم و نانو توش میذاریم و روشو چرب میکنیم 

لاش هرچی دوست داریم میریزم لوله میکنیم یا مثلثی تا میکنیم و تو ظرف میچینیم

کاری مرغ ----> سریلانکایی

تمام کاری ها طعم تندی دارن پس من عاشقشونم   غذاهای سریلانکا واقعا خوشمزست  

 

  

 

مواد لازم : 

مرغ خرد شده (سینه) : یک کیلو (تکه های پنج سانتی)

پیاز ریز خرد شده : چهار عدد

روغن و کره 

نمک و چهاردانه هل

ادویه مخصوص : شش ق چ (کمترم میشه اما اصلش اینه) 

رب گوجه : دو ق غ  

سریلانکایی ها فلفل قلمی تندم میزنن منم میزنم  

 طرز تهیه: 

پیازو تو روغن و کره سرخ میکنیم و ادویه ها نمک و هل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بلافاصله رب میریزیم و مرغهارو مخلوط کرده و سه ربع با دو پیمانه آب میپزیم وقتی تقریبا آب نداشت آمادست 

روشو با گشنیز خرد شده تزیین میکنیم

 ادویه : زیره سبز، فلفل قرمز،رازیانه،دارچین،زردچوبه، پاپریکا ،تخم گشنیز از هرکدام نصف ق چ + کاری دو ق چ