fish and chips ---->انگلیسی

خوشمزست منکه دوست داشتم اما مامانم نه  

مواد لازم: 

آرد : دو پیمانه 

مایه خمیر : یک ق غ 

نمک : یک ق چ 

سیب زمینی خلال شده: نیم کیلو 

ماهی قزل آلا : دو عدد  

آب لیموترش: دو ق غ  

زردچوبه : کمی

روغن 

آب 

 

طرز تهیه: 

آب را کم کم به آرد مخلوط میکنیم تا مثل ماست چکیده ی سفت شود بعد نمک و خمیر مایه را مخلوط میکنیم و دو ساعت در جای گرم میگزاریم 

ماهی ها را شسته سر و پولک آنرا کامل میگیریم و از درازا دو نیم میکنیم و استخوان وسط را جدا میکنیم و باز فیله ها را از درازا نصف میکنیم و لیمو ترش و زردچوبه میمالیم

ماهی را در آرد میزنیم و آرد اضافی را میگیریم و کاملا در خمیر فرو برده و در روغن زیاد سرخ میکنین تا طلایی شه بعد سیب زمینیها رو کاملا خشک میکنیم و سرخ میکنیم 

ماهی سیب زمینی و لیمو ترش را باهم سرو میکنیم . ماهی ها خیلی ترد میشن 

نکته: اول تو سرخ کن هم سرخ کنید همه روغن بو نمیگیره دویوم برای سلامت بیشتر حتما با دستمال کاغذی روغن اضافی را قبل از سرو بگیرید 

از سیب زمینی سرخ کرده رژیمی که خودم یاد دادم هم میتونید استفاده کنید (ما اینیم)