ج
مواد لازم :
ورقه گوشت گوساله(اندازه کف دست) : هشت عدد
گوشت چرخ کرده : دویست گرم
تخم مرغ پخته:دو عدد
سیر رنده شده: یک بوته
جعفری ساطوری شده : دو ق غ
پنیر رنده شده(هر نوعی): دویست گرم
نمک و ادویه
مواد سس:
پیاز خلال: یک عدد
برگ بو ، نمک ، فلفل
سیر : دو حبه
جعفری ساطوری : دو ق غ
نخود فرنگی : یک پ
رب گوجه : یک ق غ
طرز تهبه:
همه مواد اولیرو بجز تخم مرغ باهم مخلوط میکنیم. گوشتارو میکوبیم و پهن میکنیم روشون موادو به قطر نیم سانت پهن میکنیم و یک چهارم تخم مرغ روش میزاریم و میپیچیم با دوتا خلال دندون محکم میکنیم
سس: پیازو تفت میدیم و بقیه موادو به همراه چهار لیوان آب میریزیم(بجز نمک) وقتی جوش اومد براجولی هارو توش میچینیم. زیرشو کم میکنیم تا یک و نیم ساعت بپزه نمک میزنیم و 5 دقیقه بعد حاضر
به همراه سیب زمینی سرخ کرده یا پوره و لیموترشو جعفری تازه سرو میکنیم
(موقع خوردن مثل رولت میبریمشون) مزش محشره حتما امتحان کنین
فوتوچینی نوعی پاستا در پایین نوع سنتی اونو میگم
دروغ چرا این عکسو پیدا کردم الان ماه رمضون حال ندارم بپزم بعدا مال خودمو میزارم sorry
مواد لازم:
پاستا نواری شکل : پانصد گرم
پوره گوجه فرنگی پوست کنده : شش عدد
سیز ورقه شده : یک ق غ
پیاز نگینی : یک عدد درشت
روغن زیتون : چهار ق غ
برگ ریحون : سی عدد
نمک و آویشن
طرز تهیه:
سیر و پیازو توی روغن سزخ میکنیم تا طلایی بشن بعد نمک آویشن و پوره گوجرو اضافه میکنیم تا آب آن کشیده بشه. پاستارو با نمک میپزیم و تو آبکش میریزیم نباید له باشه
حالا در ماهیتابه کوچک چند قاشق از سس بالا و یک کفگیر پاستا میریزیم و روی گاز پنج دقیقه تفت میدیم و در بشقاب میریزیم و پنج برگ ریحونو نصف میکنیم و روی غذا میریزیم و روش یک قاشق چایخوری روغن زیتون میدیم