دال پوری (dal puri) ----> غذای ملی موریتانی

دال پوری یه جور نون که لاش همه چیو لقمه میکنن میخورن (اردور شیکیه)

مواد لازم: 

لپه پخته : یک پیمانه 

آرد : دو پیمانه 

آب گرم : نیم پیمانه 

خمیرترش : یک ق چ 

طرز تهیه: 

لپه رو با نمک میپزیم آبکش میکنیم و خوب میکس میکنیم 

مایه خمیر ترشو نیم ساعت میذاریم با آب خیس بخوره بعد کم کم آردو اضافه میکنیم و ورز میدیم تا به دست نچسبه و نیم ساعت استراحت میدیم 

حالا یه نارنگی از خمیر برمیداریم عین شکل توشو گود میکنیم یک قاشق لپه میچپونیم توش سرشو میبندیم و وردنه میکنیم 

ظرف تفلونو داغ میکنیم کفشو چرب میکنیم و نانو توش میذاریم و روشو چرب میکنیم 

لاش هرچی دوست داریم میریزم لوله میکنیم یا مثلثی تا میکنیم و تو ظرف میچینیم